Hotel Sveitsin lautasilta tarjoiltavat menut

Menut 1.4.2020 – 5.4.2021:

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 12 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

VL=vähälaktoosinen | L=laktoositon | G=gluteeniton | (G)=voidaan valmistaa gluteenittomana

SVEITSI

Katkarapuja Skagen, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä ja talon leipää L ( G )

***

150g hiiligrillattu kotimainen härän sisäfilee, kermaista pippuri-karhunvadelmakastiketta ja röstiperunaa L, G

***

Maitosuklaapaahtovanukasta, suolaista kinuskikastiketta ja marenkia L, G

56 €/hlö

 

SESONKI

Palvattua hirveä, tyrnimajoneesia ja rieskaa L, G

***

Savunieriää, fenkolikastiketta ja kermaista ohrattoa L

***

Omenaa, kauraa ja kardemummavaniljakastiketta L, G

54 €/hlö

 

KASKI

Savupalsternakkakeittoa ja pikkelöityjä juureksia L, G

***

Haudutettua peuraa, tummaa karhunvadelmakastiketta ja tatti-perunapyreetä L, G

***

Kukko-suklaakakkua ja lämmintä suklaakermakastiketta L, G

52 €/hlö

 

KUNTTA Veg.

Porkkanapelmenejä ja borschlientä M

***

Paahdettua fenkolia, savusipulia ja sienikroketteja M, G

***

Mantelimaidolla ja raparperikanelilla maustettua vispipuuroa sekä vegaanivohvelia M

46 €/hlö

Kaikkiin ryhmämenuihin:
Kahvi/tee pöytiin tarjoiltuna
3,50 € / hlö

Drinkkiliput, esim. perusmiedot 8€/kpl, perusväkevät 10€/kpl
10-1000 kpl 0,30 € / kpl
1001 kpl ja yli 0,20 € / kpl
Drinkkilippujen teko 20 € / tilaus

Lisätietoja allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa henkilökunnalta. Lautasilta tarjoiltavien menujen minimilaskutusmäärä on 10 henkilöä. Pyydämme tarkentamaan tilaisuuden osallistujamäärän kaksi (2) viikkoa ennen ja viimeiset muutokset kolme (3) arkipäivää ennen tilaisuutta. Laskutus tapahtuu tällöin vahvistetun henkilömäärän mukaisesti tai sen kasvaessa yli ilmoitetun määrän, toteutuneen mukaan. Pidätämme oikeuden muutoksiin.

 

 

Hotel Sveitsin buffet-menut

 

Menut 1.4.2020 – 5.4.2021:

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

VL=vähälaktoosinen | L=laktoositon | G=gluteeniton | (G)=voidaan valmistaa gluteenittomana

HAVU

Vihersalaattia M, G
Pippurista mummonkurkkua M, G
Leipäjuusto- ja omenasalaattia L, G
Sveitsin perunasalaattia L, G
Karpalograavattua kirjolohta ja sinappi – smetanaa L, G
Tomaatti-sipulisalaattia M, G
Sveitsin leipävalikoima ja levitteitä L

***

Hiilillä paahdettua kanaa sekä kermaista rosmariinikastiketta L, G
Hunajapaahdettuja säräjuureksia L, G
Juustoista peruna-kanttarellivuokaa L, G

***

Lakkakakkua L ja G
Sveitsin pikkuleipiä L 

46 € / henkilö

 

KARTANO

Yrttisalaattia M, G
Pikkelöityjä juureksia ja luomuspelttiä M
Savulammassalaattia ja mintulla maustettua vuolukermaa L, G
Maksapateeta ja herukkahyytelöä
Uunipunajuurta ja sinihomejuustoa L, G
Lämminsavulohta ja tillivuolukermaa L, G
Sveitsin leipävalikoima ja levitteitä L

***

Karjalanpaistia: Lammasta, härkää ja porsasta sulassa sovussa L, G
Kermaista perunasosetta L, G

***

Pappilan hätävaraa L, G
Kahvikakkua ja vaniljakastiketta L

48 € / henkilö 

 

MAAILMA

Vihersalaattia M, G
Marinoituja paprikoita M, G
Marinoituja munakoisoja M, G
Marinoituja kesäkurpitsoja M, G
Marinoituja oliiveja M, G
Chorizo-pastasalaattia L, M
Thai-kananuudelisalaattia L, M
Marokkolaista cous-cous salaattia L
Rieskaa ja muhammaraa G, L

***

Kanaa sataykastikeessa L, G
Härkää BBQ-kastikkeessa L, G
Kasviskormaa L, G
Yrttiriisiä M,G

***

Sitruunatiramisua L
Kotimaisia juustoja ja talon hilloja L, G

54 € / henkilö

 

Kaikkiin buffeteihin vaihdettavissa pääruoka, à 2 €, tai lisättävissä toinen pääruoka, à 8 €

Hirvi Wallenbergiä ja kermaista katajanmarjakastiketta L

***

Uunilohta ja luomusiiderikastiketta L, G

***

Härkäpapupihvejä ja hernehummusta G, VEG

Kaikkiin  ryhmäbuffeteihin:
Kahvi/tee
3,50 € / hlö

Drinkkiliput esim. perusmiedot 8 €/kpl, perusväkevät 10 €/kpl:
10-1000 kpl 0,30 € / kpl
1001 kpl ja yli 0,20 € / kpl
Drinkkilippujen teko 20 € / tilaus

Lisätietoja allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa henkilökunnalta. Buffet-menujen minimilaskutusmäärä on 20 henkilöä. Pyydämme tarkentamaan tilaisuuden osallistujamäärän kaksi (2) viikkoa ennen ja viimeiset muutokset kolme (3) arkipäivää ennen tilaisuutta. Laskutus tapahtuu tällöin vahvistetun henkilömäärän mukaisesti tai sen kasvaessa yli ilmoitetun määrän, toteutuneen mukaan. Pidätämme oikeuden muutoksiin.

Samppanjat ja kuohuviinit

Hinnat per pullo/ 12 cl

Lanson Black Label
AC Champagne, Ranska
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
82 €

Faustino Cava Brut Reserva
Do Cava, Espanja
Parellada, Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay
48 € / 8 €

I Heart Prosecco
Italia
Glera
39 € / 6,50 €

Lanson Black Label, piccolo 20 cl
AC Champagne, Ranska
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
19 €

Valkoviinit

Hinnat per pullo/ 12 cl

Parlez-Vous Sauvignon Blanc
Vin de France, Ranska
Sauvignon Blanc
39 € / 6,50 €

Montipagano Bianco
Trebbiano d´Abruzzo DOC, Italia
48 € / 8,00€

Arthur Metz Riesling
Alsace, Ranska
Riesling
46 € / 7,40 €

Volratz Riesling Feinherb
Rheingau, Saksa
Riesling
100cl 62 € / 7,50 €

Wildcard Chardonnay
South Eastern Australia
Chardonnay
45 € / 7,20 €

Punaviinit

Hinnat per pullo/ 12 cl

Parlez-Vous Malbec
Vin de France, Ranska
Malbec
39 € / 6,50 €

Montipagano Rosso
Montepulciano d’Abruzzo DOC, Italia
Montepulciano
48 € / 8,00 €

Canaletto Zinfandel
IGT Puglia Italia
Zinfandel
49 € / 7,80 €

Faustino Art Collection Crianza
DOCa Rioja, Espanja
Tempranillo
52 € / 8,30 €

Wildcard Shiraz Cabernet
South Eastern Australia
Shiraz, Cabernet Sauvignon
45 € / 7,20 €

Jälkiruokaviinit

Patriucius Tokaj Aszú 5 Puttonyos
Tokaji, Unkari
Furmint, Hárslevelü
11,00 € / 8 cl

Offley Tawny Port
Douro, Portugali
Touriga Francesa, Tinta Baroca, Tinta Roriz, Tinta Cão
8,00 € / 8 cl

Chateau Les Mingets
Sauterns, Ranska
Semillon
9,50 € / 8 cl

Hanaoluet:

Lapin Kulta Pure III 4,00 €/0,25 l, 7,50 €/0,5 l
Heineken IV 4,50 €/0,25 l, 8,50 €/0,5 l

Pullo-oluet:

Aura 7,40 €
Karjala 6,00 €
Krusovice Dark 9,50 €
Krusovice Imperial 10,50 €
Sol 8,50 €
Polar Monkeys Chairman 8,00 €
Fiskarsin pienpanimo-oluet 9,50 €

Siiderit:

Happy Joe Cloudy Apple 7,50 €
Happy Joe Old Country 7,50 €
Happy Joe Perry 7,50 €

Long drinks:

Original Long Drink 7,70 €
Original Long Drink cranberry 7,70 €

Viskit (4 cl):

Jameson caskmates 9 €
Johnnie Walker Red Label 7,50 €
Lagavulin 16 yo 19 €
Laproaigh 10 yo 14 €
Maker’s Mark 11 €
Talisker 12 €

Rommit (4 cl):

Captain Morgan White 7,70 €
Captain Morgan Black 7,70 €
Captain Morgan Black Spiced 7,70 €
Captain Morgan Spiced 7,70 €
Ron Zacapa 15 €
Stroh 8,70 €

Konjakit ja calvados (4 cl):

Meukow VS 8,50 €
Meukow VSOP 10,00 €
Meukow XO 25 €
Jaloviina* 7 €
Jaloviina Tammi 8 €

Liköörit (4 cl):

Amaretto di Saranno 7,00 €
Bailey’s Choco Luxe 7 €
Bailey’s Original 6,70 €
Cointreau 9 €
Lapponia karpalo 6,50 €
Lapponia mustikka 6,50 €
Lapponia lakka 6,50 €
Licor 43 7 €
Sambuca 7 €

Kirkkaat (4 cl):

Gordon’s gin 7,10 €
Gordon’s gin Pink 7 €
Tanqueray gin 8,00 €
Napue gin 12,40 €
Smirnoff Vodka 7,20 €
Minttu 7 €
Jose Cuervo Especial Tequila 8 €
Jose Cuervo Silver Tequila 8 €

Väkevät viinit (8 cl):

Martini Bianco 7,50 €
Martini Extra Dry 7,50 €
Martini Rosso 7,50 €