Hotel Sveitsin lautasilta tarjoiltavat menut

Menut voimassa maaliskuun 2020 loppuun asti.

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 12 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

VL=vähälaktoosinen | L=laktoositon | G=gluteeniton | (G)=voidaan valmistaa gluteenittomana

 

MAKU

Kylmäsavustettua lohta ja akvaviitillä maustettua vuolukermaa L, G

***

Ylikypsää karitsan välikyljystä ja tummaa kahvilla maustettua kastiketta L, G

***

Suklaakakkua ja lämmintä suklaakermakastiketta L, G

49 € / hlö

 

ALKU

Hanhirilletteä ja voissa paistettua briossia L

***

Savustettua nieriää sekä keltajuurikermakastiketta ja puikulaperunasosetta L, G

***

Vadelmaparfeeta ja lakritsikastiketta L, G

53 € / hlö

 

SVEITSI

Katkarapuja Skagen ja Mäntymäen luomumunaa L (G)

***

150 g grillattua härän sisäfileetä, madeirakastiketta sekä röstiperunaa L, G

***

Maitosuklaapaahtovanukas L, G

52 € / hlö

 

Kaikki ryhmämenut:
Kahvi/tee pöytiin tarjoiltuna
3,50 € / hlö

 

Drinkkiliput:
10-1000 kpl 0,30 € / kpl
1001 kpl ja yli 0,20€ / kpl
Drinkkilippujen teko 20€ / tilaus

Lisätietoja allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa henkilökunnalta. Lautasilta tarjoiltavien menujen minimilaskutusmäärä on 12 henkilöä. Pyydämme tarkentamaan tilaisuuden osallistujamäärän kaksi (2) viikkoa ennen ja viimeiset muutokset kolme (3) arkipäivää ennen tilaisuutta. Laskutus tapahtuu tällöin vahvistetun henkilömäärän mukaisesti tai sen kasvaessa yli ilmoitetun määrän, toteutuneen mukaan. Pidätämme oikeuden muutoksiin.

 

 

Hotel Sveitsin buffet-menut

Menut voimassa maaliskuun 2020 loppuun asti.

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 20 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

VL=vähälaktoosinen | L=laktoositon | G=gluteeniton | (G)=voidaan valmistaa gluteenittomana

 

Metsä

Vihersalaattia ja juureksia sekä pinjansiemeniä M, G
Punajuuriohrattoa, vuohenjuustoa ja sinappikaalia L
Kreivin juustosalaattia L, G
Sveitsin perunasalaattia ja porsaan savukylkeä L, G
Ginigraavattua lohta ja ruohosipulijogurttia L, G
Sveitsin leipävalikoima L

***

Hiilillä paahdettua kananrintaa ja metsäsienikastiketta L, G
Paahdettua palsternakkaa ja rosmariinisiirappia L, G
Uunipaahdettua ja merisuolattua pikkuperunaa M, G

***

Metsämansikkavanukas L, G
Sveitsin pikkuleipiä L

46€ / henkilö

 

Pelto

Yrttisalaattia M, G
Porkkanaa ja spelttiä M
Savulammassalaattia ja mintulla maustettua vuolukermaa L, G
Pippurista mummon kurkkua M, G
Marinoitua punajuurta, sinihomejuustoa ja pähkinähunajaa L, G
Puutarhurin tomaatti-timjamisalaatti M, G

***

Ylikypsää härän lapaa tummassa Kukko- oluessa haudutettuna L, G
Kermaista ohrattoa ja paahdettua juuresta L, G

***

Raparperivaahtoa L, G
Kahvikakkua ja vaniljakastiketta L

48€ / henkilö

 

Järvi

Vihersalaattia M, G
Sveitsin lasimestarin silliä ja pikkuperunoita L, G
Savumuikkua & hiilisilakkaa M, G
Karpalograavattua kirjolohta L, G
Mätihyytelöä ja sinappikaalia L
Loimulohta ja vuolukermaa L, G

***

Ylikypsää karitsan välikyljystä ja lammasmakkaraa L, G
Tuhkajuustolla maustettua perunavuokaa L, G

***

Vadelmaparfeeta ja lakritsikastiketta L, G
Juustoja ja hilloja L, G

54€ / henkilö

Kaikkiin buffeteihin vaihdettavissa pääruoka, à 2€, tai lisättävissä toinen pääruoka, à 8€

Hirvi Wallenbergiä ja kermaista katajanmarjakastiketta L

***

Paahdettua kuhaa ja luomusiiderikastiketta L, G

***

Kikhernepihvejä ja luomutomaattikastiketta VEG, G

 

Kaikki ryhmäbuffetit:
Kahvi/tee
3,50 € / hlö

 

Drinkkiliput:
10-1000 kpl 0,30 € / kpl
1001 kpl ja yli 0,20€ / kpl
Drinkkilippujen teko 20€ / tilaus

 

Lisätietoja allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa henkilökunnalta. Buffet-menujen minimilaskutusmäärä on 20 henkilöä. Pyydämme tarkentamaan tilaisuuden osallistujamäärän kaksi (2) viikkoa ennen ja viimeiset muutokset kolme (3) arkipäivää ennen tilaisuutta. Laskutus tapahtuu tällöin vahvistetun henkilömäärän mukaisesti tai sen kasvaessa yli ilmoitetun määrän, toteutuneen mukaan. Pidätämme oikeuden muutoksiin.

Sveitsin ravut

Saatavilla 12.8.-14.9.2019

Rapuja päivän hintaan

Paahtoleipää, kruunutilliä, voisulaa

* * *

Kotimainen härän sisäfilepihvi 150 g, paahdettua

Ankanmaksaa ja perunafondant
Rosmariini-portviinikastiketta

* * *

Omenaa, paahdettua valkosuklaata ja vaniljavanukasta

Menu 46€

Kasvispääruoalla 42€

 

Rapumenun pöytävaraukset pyydämme tekemään vähintään 2 arkipäivää ennen ruokailua. Menu tilattava koko pöytäseurueelle (minimi 10 henkilöä).

 

Samppanjat ja kuohuviinit

Hinnat per pullo/ 12 cl

Lanson Green Label
AC Champagne, Ranska
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

89 €

Henri Leblanc Brut
Ranska
37 € / 6 €

Freixenet Prosecco
Veneto, Italia
Glera

46 € / 7,40 €

Lanson Black Label, piccolo 20 cl
AC Champagne, Ranska
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

19 €

Freixenet Cordon Negro, piccolo 20cl
DO Cava, Penedes, Espanja
Parellada, Macabeo, Xarel-lo

10 €

Valkoviinit

Hinnat per pullo/ 12 cl

Santa Rita 120 Sauvignon Blanc
Chile

37 € / 6 €

Arthur Metz Riesling
Alsace, Ranska
Riesling

39 € / 6,50 €

Peter Lehmann Layers White
Australia
Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Semillon

44 €

Joseph Mellot Sancerre La Chatellenie
Loire, Ranska
Sauvignon Blanc

62 €

Thörle Riesling Feinherb
Rheinhessen, Saksa
Riesling

48 € / 7,80 €

Nikolaihof Grüner Veltliner ”Classic”
Itävalta
Grüner Veltliner
Vegaaninen

56 € / 8,90 €

Hashtag Sauvignon
Italia
Sauvignon Blanc

46 € / 7,50 €

Sileni Lodge Chardonnay
Hawke’s Bay, Uusi-Seelanti
Chardonnay

59 €

Roseeviinit

Pierre Brevin Rose d’Anjou
CO Cotês du Provence, Ranska
Cinsault, Tibourenc

39 € / 75cl

Punaviinit

Hinnat per pullo/ 12 cl

Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon
Chile

37 € / 6 €

Nauta Monastrell Crianza
DOP Alicante, Espanja
Monastrell

42 € / 6,90 €

Santa Ana Homage Malbec
Mendoza, Argentiina
Malbec

39 € / 6,30 €

Montes Aplha Cabernet Sauvignon
Colchagua Valley, Chile
Cabernet Sauvignon

51 € / 8,20 €

Sepp Moser Blauer Zweigelt
Kremstal, Itävalta
Blauer Zweigelt
Keskitäyteläinen, samettinen, maukkaan marjainen
Vegaaninen

45 € / 7,20 €

Eagle Creek Zinfandel
California, USA
Zinfandel

47 € / 7,60 €

Luigi Bosca Reserva Malbec
DOC Luján de Cuyo, Argentiina
Malbec

54 €

Jälkiruokaviinit

Patriucius Tokaj Aszú 4 Puttonyos
Tokaji, Unkari
Furmint, Hárslevelü

9,20 € / 8 cl

Offley Tawny Port
Douro, Portugali
Touriga Francesa, Tinta Baroca, Tinta Roriz, Tinta Cão

8,50 € / 8 cl

Hanaoluet

Lapin Kulta Pure III 3,50 €/0,25 l, 6 €/0,4 l
Heineken IV 4 €/0,25 l, 7 €/0,4 l

Pullo-oluet

Aura 6,90 €
Birra Moretti 8,50 €
Krusovice Dark 9 €
Krusovice Imperial 10 €
Sol 7,90 €
Polar Monkeys Golden Ale 7,70 €
Polar Monkeys Chairman 7,70 €

Siiderit

Happy Joe Cloudy apple 6,80 €
Happy Joe Old Country 6,80 €
Happy Joe Perry 6,80 €
Happy Joe Rose 6,80 €

Long drinks

Original Long Drink 7,20 €
Original Long Drink cranberry 7,20 €
Smirnoff Ice 9 €

Viskit (4 cl)

Jameson caskmates 9 €
Johnnie Walker Red Label 7,50 €
Lagavulin 16 yo 19 €
Laproaigh 10 yo 14 €
Maker’s Mark 11 €
Talisker 12 €
Teerenpelin kaski 22 €

Rommit (4 cl)

Captain Morgan White 7,50 €
Captain Morgan Black 7,50 €
Captain Morgan Black Spiced 7,50 €
Captain Morgan Spiced 7,50 €
Ron Zacapa 15 €
Stroh 8,70 €

Konjakit ja calvados (4 cl)

Meukow VS 8 €
Meukow VSOP 9,50 €
Meukow XO 25 €
Jaloviina* 6 €
Jaloviina Tammi 8 €

Liköörit (4 cl)

Amaretto di Saranno 6,70 €
Bailey’s Choco Luxe 7 €
Bailey’s Original 6,50 €
Cointreau 9 €
Lapponia karpalo 6 €
Lapponia mustikka 6 €
Lapponia lakka 6 €
Licor 43 7 €
Sambuca 7 €

Kirkkaat (4 cl)

Gordon’s gin 6,90 €
Gordon’s gin Pink 7 €
Tanqueray gin 7,70 €
Napue gin 11,80 €
Smirnoff Vodka 7 €
Minttu 7 €
Jose Cuervo Especial Tequila 8 €
Jose Cuervo Silver Tequila 8 €
Väkevät viinit (8 cl):
Martini Bianco 7,50 €
Martini Extra Dry 7,50 €
Martini Rosso 7,50 €